Kanapki z jajkami w koszulkach

Dzisiaj propozycja śniadaniowa. Podałam Wam przepis na buły ze słonecznikiem, więc możecie sobie teraz na takiej ziarnistej posadzić jajeczko, ale w koszulce - zdrowsza, mniej kaloryczna wersja zwykłego sadzonego, bardzo smaczna i pożywna.

 

Składniki:

• bułka ziarnista
• 2 liście sałaty lodowej
• pomidor
• ogórek
• 2 jajka

Sposób przygotowania:

Kanapka to w sumie prosta sprawa, ale jajko w koszulce nie zawsze mi wychodziło. Zagotujcie sobie wodę w małym garnuszku. Wody nie powinno być za mało, jajeczko powinno mieć odpowiedni jej poziom, by mogło sobie popływać :-P  Dolewamy do wody 2 łyżki octu i czekamy aż woda zacznie się gotować. Należy wtedy zmniejszyć poziom mocy grzania, aby woda nie bulgotała. Jajko wbijamy ostrożnie do niewielkiej miseczki (żółtko musi pozostać całe). Małą łyżeczką zaczynamy intensywnie mieszać w koło centralnego punktu garnka wodę tak, by wytworzył się wir. W ten właśnie wirek zdecydowanym ruchem należy wlać nasze jajeczko i odczekać 3 minutki. Po tym czasie wyciągamy jajo przy pomocy łyżki cedzakowej, pozwalamy nadmiarowi wody odcieknąć i kładziemy je na wcześniej przygotowanej połówce bułeczki ziarnistej z sałatą, pomidorkiem i ogórkiem. Na koniec doprawiamy niewielką ilością soli, pieprzem, dla lubiących ostrości - chili ;-) I już!! 

Smaczne, zdrowe i na ciepło :-D

Pozdrawiam,

Żarłomira